こんにちは、アラフィフブロガーのみつです。
シンガポールに来たら必ず食べたくなるのが、あの「シンガポールチキンライス」。
現地では「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」と呼ばれ、シンガポールを代表するソウルフードのひとつです。
前回のシンガポール旅では、ホーカーズ（屋台村）で有名な「天天海南鶏飯」を堪能しました。
シンガポールにはホーカーズが数多くあり、しかも清潔なので、地元グルメを気軽に楽しめるのが魅力です。
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（天天海南鶏飯はコチラの記事をご覧ください。）
今回はシンガポール在住の友人が「ここが一番おいしい！」と太鼓判を押すお店に案内してもらいました。
ラッキープラザ2階にある「LUCKY CHICKEN RICE（ラッキーチキンライス）」です。
海南鶏飯シンガポールチキンライスってどんな料理？
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）は中国・海南島発祥の料理がシンガポールで独自に発展したものです。
茹でた（または蒸した）チキンに、チキンのゆで汁で炊いた香り高いライス、そしてジンジャーソースやチリソース、ダークソイソースなどを添えていただくのが基本です。
シンプルながら奥深い味わいで、現地の人にも観光客にも大人気。
海南鶏飯はローストチキンやフライドチキンなど、スタイルも選べるお店が多いのも特徴です。
ラッキーチキンライスがあるラッキープラザってどんなところ？
「ラッキープラザ（Lucky Plaza）」は、オーチャードロード沿いにある1970年代創業のショッピングモール。
ブランドショップが並ぶオーチャードの中で、庶民的な雰囲気が漂うディープな存在です。
衣料品や雑貨、携帯電話、格安フードなどが揃い、ローカルに愛されるデパートのような場所です。
ラッキーチキンライスで本場の味を堪能
ラッキーチキンライスはラッキープラザ2階の右奥、ちょっと奥まった場所にあります。
表通りの入り口から入ったら、2階の右奥を目指してください。
※日曜日はお休みなので要注意！
メニューはローストチキンライスとスチームチキンライスの2種類。
私は定番のスチームチキンライス（ご飯少なめ）を注文しました。
ご飯食べかけみたいですが笑
蒸し鶏はプリプリ、ライスは鶏の旨味が染み込んでいてスープも絶品。
スチームチキンとローストチキンの2種類あります。
店員さんがとてもフレンドリーで、「モヤシ食べる？」と。
なぜかみんなもやしを勧められる様です。
お勧め通り頼みました。モヤシ。
モヤシの根が丁寧にカットされていることにびっくり。
シンガポールではモヤシを根切りして売っていることが多いそうで、このひと手間が美味しさにつながっているんですね。
シンガポールのソウルフード、海南鶏飯を味わうなら「ラッキーチキンライス」は外せません。
地元のショッピングモール「ラッキープラザ」のディープな雰囲気も一緒に楽しめて、まさに一石二鳥。
次のシンガポール旅行では、オーチャードロード散策のついでにぜひ立ち寄って、本場の味を体験してみてください。
