こんにちは。みつです。仙台に行ってきました!
仙台グルメ、仙台名物と言えば牛タン！
「味太助」と友人おすすめの「牛たん料理 閣」で、仙台グルメを満喫しました。
仙台といえば牛タン！ 仙台グルメは何故牛タン？
仙台といえば「牛タン」、そのはじまりは、戦後「味太助」の初代である佐野啓四郎さんが仙台に牛タン焼きの専門店を開いたことだと言われています。
佐野啓四郎さんは昭和初期に東京でフランス人シェフからシチューで使う牛タン料理を学び、シチューではなく日本人の味覚に合う味付けを考案たそうです。
以来、仙台では牛タンが仙台名物料理として広く親しまれ、定着しました。
仙台牛タンの名店「味太助」実食レビュー 行列でも回転が早い
仙台名物牛タンの有名店のひとつが「味太助 」本店です。
牛タンの名店、味太助はいつ訪れても行列ができている人気店ですが、実は回転がとても早いのが特徴です。
理由はシンプルで、牛タン目当てのお客さんが多く、食事を終えると比較的スムーズに退店されるからです。さらに、味太助側の提供スピードも早く、待っていてもストレスを感じにくいです。
味太助は、仙台牛タン焼きの元祖といわれる佐野啓四郎さんが創業したお店。まさに本場の味を楽しめる名店です。
実は私は、30年前に初めて仙台を訪れたときにもこの味太助に来たことがあります。
当時もかなり並んだ記憶があり、変わらず人気が続いていることに驚きました。味太助はテレビでもよく紹介されている有名店なので、知っている方も多いのではないでしょうか。
味太助の店内では、カウンター越しに牛タンを焼く様子を見ることができます。
炭火で焼かれる牛タンの香ばしい香りが広がり、食欲を一気に刺激されます。この“ライブ感”も味太助の魅力のひとつです。
定番は「牛タン定食」。
牛タン焼きに加えて、麦ごはんとテールスープがセットになっています。
味太助の牛タン定食は牛タンの枚数を4枚・5枚・6枚から選べるので、お腹の具合に合わせて調整できるのも嬉しいポイントです。もちろん単品メニューもあります。
実際に食べてみると、牛タンは厚切りなのに驚くほどやわらかく、しっかり噛み切れます。噛むほどに旨味があふれ、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。
塩味が絶妙で、ご飯がどんどん進みます。
店内はカウンター席のほか、奥に座敷席もあるので、ひとりでもグループでも利用しやすい雰囲気です。
仙台牛タン「牛たん料理 閣」実食レビュー ワインも絶品
仙台の牛タンといえば「太助派」の私ですが笑
今回は友人におすすめされて牛たん料理 閣へ行ってきました。
結論から言うと、「もっと早く行けばよかった」と思うほどの満足度。
仙台で牛タンを食べるなら、ぜひ候補に入れてほしい一軒です。
「牛たん料理 閣」の開店時間は17時。今回は平日に訪れ、開店15分前に到着しましたが、すでに5組ほどの行列ができていました。
店内に入ると、落ち着いた雰囲気で大人の食事時間を楽しめる空間。ひとりでも入りやすく、女子ひとり旅でも安心して利用できるお店です。
注文したのは定番の牛タン定食。
運ばれてきた牛タンは厚切りで、見た目からして美味しそう。
ひと口食べると、やわらかさに驚きます。
しっかり厚みがあるのにスッと噛み切れ、噛むほどに旨味がじわっと広がります。
そして今回の一番の発見は“お酒”。
こちらでいただいた地元ワインが、牛タンと驚くほど相性抜群でした。
肉の旨味とワインのバランスがとても良く、思わずもう一杯頼みたくなる美味しさ。
「牛タン＝ビール」というイメージがありましたが、ワインとの組み合わせは新しい楽しみ方だと感じました。
ちなみに、友人が注文していた宮城のウイスキーもかなり美味しかったようです。お土産に買って帰ってました。
（私はウイスキーの違いがまだよくわからないのですが…笑）
仙台四郎とは？商売繁盛の福の神として愛される存在
仙台グルメ旅の最後に少しだけご紹介したいのが、仙台で有名な福の神仙台四郎さんです。
私はずっと味太助の創業者佐野啓四郎さんの事だと思っていたのですが…違いました。
仙台四郎さんは明治時代に実在した人物で、仙台四郎さんが立ち寄ったお店は繁盛すると言われるようになり、商売繁盛の象徴として知られるようになりました。
そんなことから仙台市内の飲食店や商店に仙台四郎さんの写真や置物が飾られていることも多いのです。
仙台を訪れた際は、ぜひお店の中で仙台四郎さんを探してみてください。
ちょっとした楽しみが増えて、旅がさらに面白くなりますよ。
東京から日帰りでも行ける仙台で仙台名物グルメを楽しむ旅に是非出かけてみてください。
