こんにちは。みつです。
ウズベキスタンに来たら食べてみたかったのが、名物料理のプロフ。
タシケントで有名な「Besh Qozon（ベシュ・コゾン）」に行ってきました。
ところが、お店は想像以上の混雑！実際に行って分かった注文方法や、食べたプロフを紹介します。
タシケントの人気店Besh Qozonへ
今回訪れたのは、タシケントにあるBesh Qozon。
プロフは、米や肉、ニンジンなどを一緒に炊き上げるウズベキスタンの代表的な料理です。Besh Qozonは、そんなプロフを食べられる有名店として知られています。
お店に着くと、たくさんの人でにぎわっていました。観光バスも来ていて、かなりの人気ぶりです。
大きな鍋で作るプロフ
店内では、大きな鍋でプロフを調理している様子を見ることができました。
たくさんの量を一度に作る様子は、プロフ専門店ならではの光景です。
ここのお店はオープンキッチンになっていて、調理の様子をまじかで見る事ができるのです。
空席を探して座り、ウエイターに注文
お店でまず困ったのが、席探し。
とにかく混んでいて、空いている席を見つけるのが大変でした。私が訪れたときは、ウェイティングリストのようなものも見当たりません。
空席を探して自分で座り、ウエイターをつかまえて注文するスタイルでした。
メニューを見ると、プロフは5種類。どれを選べばいいのか分からなかったので、ウエイターにおすすめを聞いてみました。
教えてもらったのは、一番左に載っていたプロフです。
初めて訪れると、席の探し方や注文方法に戸惑うかもしれません。まずは空いている席を探し、座ってから店員さんに注文するのが、今回の私の体験でした。
おすすめのプロフを実食！
運ばれてきたプロフには、お肉や豆、レーズンのようなもの、ジャガイモ、米などが入っていました。
メニューには5種類あったので、ほかのプロフもどんな違いがあるのか気になります。
今回は店員さんにおすすめを聞いて選びました。何を頼むか迷ったときは、お店の人に聞いてみるのもいいですね。
気になった青いカクテル
ウズベキスタンのあちこちの店で、特に女性たちが飲んでいた青いカクテルも気になりました。ブルーオーシャン。
日中はとても暑かったので、このカクテルでサッパリです。
鮮やかなブルーが目を引きます。今回は自分では注文していないので、名前や味は分かりませんが、印象に残った飲み物でした。
店内には大きな鍋や窯が並び、プロフを調理する様子も見られました。
Besh Qozonの会計
今回の会計は、合計88,670スムでした。
Besh Qozonは、観光バスも訪れるほどにぎわっていたプロフの人気店。
タシケントを訪れるなら、ウズベキスタンの名物料理プロフを味わってみてはいかがでしょうか。
